キャベツの丸ごとミルフィーユ
材料
キャベツ １玉
ホワイトソース（市販） 250ｇ
フライドオニオンオニオン 20g
シュレッドチーズ 100ｇ
コンソメ キューブ １個
作り方
1、キャベツの芯を大きめ（こぶし一つぐらい）にくりぬく。
2、圧力釜にキャベツ、ひたひたの水、コンソメキューブを入れ１０分加熱する。
圧が抜けたところでくしをさし確認。柔らかくなるまでしっかり加熱する。
3、耐熱皿にキャベツを移し、くり抜いた部分にフライドオニオンと
混ぜたホワイトソースを詰め込む。
4、たっぷりチーズをのせ、予熱したオーブンで２２０℃１５分焼きチーズに焼き色をつける。
5、皿に切り分けソースをそえる。
（ソース）
材料
トマトジュース 150ｇ
牛乳 50ｇ
アンチョビ 5ｇ〜
ケッパー 適宜
作り方
1、鍋にトマトジュース、アンチョビを入れ２/３量に煮詰める。
2、1に牛乳を入れあたたためる。
最後にケッパーをいれソースを完成させる。
